Panqueca de Banana Fit #2

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 banana madura
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Mel à gosto

Modo de Preparo:

Em uma xícara ou prato amasse a banana.

Adicione o ovo e misture.

Acrescente a aveia em flocos e a essência de baunilha.

Despeje a mistura em uma frigideira em fogo baixo, tampe-a e vire quando começar a desgrudar as beiradas, e desligue quando estiver inteiramente cozida.

Sirva e adicione o mel.

Hambúrguer Vegano de Casca de Banana #1

Ingredientes:

• Cascas de 4 bananas
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 cebola picada
• 4 dentes de alho picados ou amassados
• Pimenta do reino moída, sal e cebolinha picada à gosto

Modo de Preparo:

Corte as cascas de banana em pedaços pequenos, descartando os "fiapos" e as extremidades.

Coloque as cascas picadas em um liquidificador ou processador junto com a cebola, o alho, a pimenta do reino, o sal e a cebolinha e bata ate formar uma pasta.

Retire a pasta do liquidificador e adicione a farinha de trigo aos poucos, com cuidado para não colocar de mais, o ponto é uma massa bem mole.

Com uma forma para hambúrguer ou com as mãos levemente úmidas, molde os hambúrgueres.

Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente ou com um pouco de óleo/gordura de sua preferencia.

Molho de Abobrinha e Mussarela #1

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de chá de abobrinha italiana sem sementes em cubos
• 200g de creme de leite
• Sal, pimenta-do-reino e hortelã fresca picada a gosto
• 1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.

Adicione a abobrinha em cubos e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.

Coloque o creme de leite, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.

Acrescente a massa de sua preferência cozida al dente, hortelã, a mussarela e misture bem.

Transfira para uma travessa, se desejar, decore com folhas de hortelã e sirva.

Molho de Carne e Tomate #1

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 e 1/2 xícara de chá de sobras de carne desfiada
• 2 xícaras de chá de molho de tomate
• sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola e o alho por 5 minutos ou até dourar.

Adicione a carne, o molho de tomate, sal, pimenta e cozinhe por 7 minutos em fogo baixo.

Desligue o fogo, adicione a massa de sua preferência cozida al dente e escorrida, manjericão e misture.

Transfira para um refratário e sirva.

Molho cremoso de Champignon #1

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de champignon fatiado
• 100g de requeijão cremoso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar.

Polvilhe a farinha e frite por 2 minutos.

Junte o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.

Acrescente o champignon, o requeijão, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos, mexendo.

Adicione a salsa e misture ao macarrão de sua preferência cozido al dente e escorrido.

Transfira para um refratário e sirva.

Molho Branco com Linguiça #1

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 300g de linguiça fresca sem pele esmigalhada
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 lata de creme de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça uma panela, em fogo médio com manteiga e refoge a linguiça por 5 minutos.

Adicione o alho, a cebola e refogue mais 3 minutos. 

Polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos.

Abaixe o fogo e despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.

Acrescente o creme de leite, sal, pimenta, noz-moscada e mexa até ferver.

Desligue o fogo, acrescente a massa de sua preferência cozida e escorrida.

Misture, transfira para o prato de servir, decore como desejar e sirva.

Petit Gâteau Fit #1

Ingredientes:

• 1 xícara de cacau em pó 100% sem açúcar
• 1/2 xícara de leite em pó
• 2 ovos
• 1 clara (além dos 2 ovos)
• 2 colheres de sopa de xylitol ou outro adoçante de sua preferencia

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e distribua em forminhas de silicone, levando ao forno pré aquecido a 180°C por 7 minutos ou até formar uma casquinha na superfície.